Bestellen Sie fast überall in Spanien ein Getränk, und es kommt allein. Bestellen Sie eines in Granada, und etwas anderes erscheint daneben, ungebeten und kostenlos: ein Teller Essen. Granada ist eine der letzten Städte Spaniens, die die Gratis-Tapa-Tradition vollständig am Leben hält, und sie hat einen Abend beim Trinken zu einem der großen — und günstigsten — Vergnügen des andalusischen Lebens gemacht. Fünfundvierzig Minuten von Cortijo Bujio ist sie für sich allein schon Grund genug, eine Nacht in der Stadt zu verbringen.

Was eine Tapa ist — und warum sie hier kostenlos ist

Eine tapa ist ein kleiner Teller Essen. Das Wort bedeutet „Deckel“, und die Tradition soll auf die alte Gewohnheit zurückgehen, eine Scheibe Brot oder Schinken über ein Glas Wein zu legen, um Fliegen und Staub fernzuhalten. Der Großteil Spaniens machte aus Tapas längst etwas Kostenpflichtiges; Granada, stolz la ciudad de las tapas genannt, ließ die kostenlose Version schlicht nie sterben. Hier kommt zu jedem bestellten Getränk eine Gratis-Tapa — und in den besten Bars werden die Teller besser und großzügiger, je mehr Runden Sie bleiben.

Wie es funktioniert

Das Ritual ist einfach und freudvoll:

• Bestellen Sie ein Getränk. Eine caña (kleines Fassbier), ein Glas Wein oder den Sommerliebling tinto de verano (Rotwein mit Limonade).
• Ein Teller kommt — Oliven und Käse, ein Stück tortilla, ein kleiner Eintopf, frittierter Fisch, jamón, Kartoffeln, manchmal etwas ganz Aufwendiges.
• Bestellen Sie noch eines, und eine andere Tapa erscheint. Manche Bars lassen Sie sogar aus einer Liste wählen; in anderen ist es das Glück der Küche.

Die lokale Art ist nicht, sich zu einem großen Essen niederzulassen, sondern ir de tapas — von Ort zu Ort zu ziehen, ein Getränk und eine Tapa in jedem, weiterzugehen, wenn man aufgegessen hat. Es ist günstiger, lebendiger und weit geselliger als ein förmliches Abendessen, und bei der dritten oder vierten Bar haben Sie eine volle Mahlzeit zum Preis einiger Getränke gegessen.

Wohin man geht

Granadas beste Tapas-Zonen haben je ihren eigenen Charakter:

• Calle Navas — eine ganze Straße voller Bars nahe der Plaza del Carmen, die klassische Tapas-Runde.
• Calle Elvira und das Albaicín — stimmungsvoll, maurisch geprägt, gut für eine Tour zum Sonnenuntergangs-Aussichtspunkt.
• Calle Pedro Antonio de Alarcón — jünger, lebhafter, bei Studenten beliebt.
• Das Realejo — das alte jüdische Viertel, mit exzellenten, etwas erwachseneren Bars.

Ein paar Tipps

• Teilen Sie sich ein und bleiben Sie in Bewegung — die Freude liegt in der Vielfalt.
• Nehmen Sie etwas Bargeld mit — viele kleine Bars bevorzugen es.
• Bestellen Sie nicht zu viel Essen — die Tapas machen satt; das ist der Sinn.
• Gehen Sie etwas später — Granadiner essen und trinken ab etwa 20 oder 21 Uhr.

Von der Villa aus

Granada ist etwa 45 Minuten von Cortijo Bujio entfernt, sodass ein Tapas-Abend einen perfekten Ausflug ergibt — idealerweise nach einem Tag an der Alhambra oder einer Flamenco-Vorstellung im Sacromonte. Weil Sie auf dem Land wohnen, können Sie die Stadt von ihrer lebendigsten Seite genießen und zu Ruhe und Sternen zurückkehren. (Siehe unsere Guides zu Granada & der Alhambra und Flamenco & dem Sacromonte.)

Häufig gestellte Fragen

Sind Tapas in Granada wirklich kostenlos? Ja. Granada ist eine der letzten Städte Spaniens, in der eine kostenlose Tapa zu jedem bestellten Getränk kommt — eine Tradition, die es lange nach dem Großteil des Landes bewahrt hat.

Wie funktioniert es? Bestellen Sie ein Getränk, und ein Teller Essen kommt kostenlos dazu. Bestellen Sie noch eines, erhalten Sie meist eine andere Tapa. Der Brauch ist die Bar-Tour, bei der man über mehrere Bars eine volle Mahlzeit isst.

Wo sind die besten Tapas in Granada? Calle Navas, Calle Elvira und das Albaicín, Calle Pedro Antonio de Alarcón und das Realejo sind die klassischen Gegenden — jede mit eigenem Gefühl.

Wie weit ist Granada von Cortijo Bujio entfernt? Etwa 45 Minuten — ein leichter und köstlicher Ausflug.

Cortijo Bujio ist 45 Minuten von den Tapas-Bars Granadas entfernt. Lesen Sie weiter über Fine Dining bei Montefrío, Essen & Trinken rund um Granada und Flamenco & den Sacromonte.

Quellen: Turismo de Granada; LoveGranada, „Free tapas in Granada“; Andalucía.com zur Tapas-Kultur Granadas.

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